Guía local de los mejores restaurantes en San Miguel de Allende
San Miguel de Allende, una encantadora ciudad colonial del centro de México, no solo es famosa por su rica historia y su vibrante escena artística, sino también por su increíble oferta culinaria. Desde comida tradicional mexicana hasta cocina fusión internacional, esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO tiene algo para satisfacer todos los paladares.
Como locales, hemos tenido el placer de explorar el paisaje gastronómico de la ciudad y hemos creado una lista de los mejores restaurantes que captan la esencia de las delicias culinarias de San Miguel de Allende.
Acompáñanos en un viaje gastronómico por las calles de esta cautivadora ciudad.
Ubicado en el Hotel Matilda, en Moxi están reescribiendo el panorama gastronómico de San Miguel de Allende con su concepto de alta cocina con influencias mediterráneas. Pero lo que realmente diferencia a Moxi es su compromiso con los productores locales. Los consideran verdaderos artesanos y parte esencial de su equipo. El menú es un reflejo de esta filosofía, ya que se abastecen de los mejores ingredientes de huertas ecológicas, garantizando que cada plato esté lleno de sabores increíbles.
Puedes esperar una cocina basada en la calidad del producto con toques mediterráneos, donde la atención se centra en crear una experiencia gastronómica inolvidable. Con el chef Vicente Torres, estrella Michelin, a la cabeza, Moxi es sinónimo de lo mejor de lo mejor en San Miguel.
La Parada es un restaurante peruano que ofrece una deliciosa degustación de los vibrantes sabores de Perú. Este lugar captura la esencia de la cocina peruana, a la vez que muestra sus propias creaciones culinarias. Juanito, el propietario, se ha ganado el reconocimiento por su excepcional ceviche, un plato que deleita las papilas gustativas con sus mariscos frescos curados en jugos de cítricos.
El menú también incluye "Los Fresquitos", platos costeros servidos en porciones al estilo de las tapas, que permiten degustar una gran variedad de sabores. Tanto si eres un entusiasta del ceviche como si buscas una aventura culinaria a través de la cocina peruana, La Parada te promete una experiencia gastronómica memorable en San Miguel de Allende.
Este restaurante es una verdadera joya en lo que se refiere a alta cocina y cocina creativa en San Miguel de Allende. Mientras que la cocina tradicional y regional en México es muy apreciada, Áperi se destaca como un restaurante que empuja los límites y da rienda suelta a la creatividad utilizando los productos locales de la región.
Inaugurado en 2014 por el chef italo-mexicano Matteo Salas, el restaurante ha pasado recientemente a las talentosas manos del chef franco-mexicano Olivier Deboise, que perfeccionó sus habilidades en Ciudad de México. Ambos chefs aportan su propia creatividad a la cocina de Áperi, basándose en sus diversos orígenes y formación para crear obras maestras culinarias que realmente impresionan.
Mi Vida es un auténtico paraíso culinario italiano con un gran compromiso con la frescura, lo que garantiza que cada plato se elabora con ingredientes de primera categoría. Desde el momento en que mojas el pan casero en aceite de oliva de alta calidad hasta que saboreas las pastas caseras, el pescado fresco perfectamente cocinado y las deliciosas chuletas de cordero, Mi Vida nunca deja de impresionar. Para mejorar la experiencia gastronómica, la música jazz en vivo ofrece el ambiente perfecto para una velada agradable llena de deliciosos sabores.
Mi Vida se especializa en el arte del sabor, haciendo hincapié en la importancia de la atención al detalle y la pasión. El menú cuenta con platos italianos con un delicioso toque mexicano, creando una fusión única que encenderá tu paladar. Cada experiencia gastronómica en Mi Vida garantiza un viaje que despierta los cinco sentidos, creando una fabulosa aventura culinaria.
Fundado en 2008 por el renombrado Chef Donnie Masterton, The Restaurant ofrece una experiencia culinaria que exhibe los mejores ingredientes orgánicos y un menú que evoluciona con las estaciones y la inspiración del chef en el mercado local. Con una trayectoria que incluye prestigiosos establecimientos de Nueva York como Bouley, Montrachet y Tavern on the Green, el Chef Masterton aporta su increíble experiencia a la mesa.
Aquí no hay límites para la creatividad culinaria, salvo que cada plato debe ser visualmente atractivo y lleno de sabor. El chef da prioridad al uso de ingredientes frescos procedentes de agricultores y ganaderos de San Miguel, muchos de los cuales trabajan en un radio de 8 km del restaurante. El menú del restaurante ofrece una amplia gama de deliciosas especialidades, desde ravioles caseros con queso de cabra y pimientos poblanos hasta pasteles de cangrejo con guacamole, salmón del Pacífico marinado con miso y trucha asalmonada salteada con mantequilla marrón al curry.
Para disfrutar de una deliciosa combinación de repostería de inspiración francesa y exquisita cocina, Cumpanio es una visita obligada. Enclavado en las históricas calles de San Miguel de Allende, representa el renacimiento de un rico legado traído a México por una familia franco-italiana. El restaurante se mezcla a la perfección con los edificios del siglo XVII, creando una armoniosa fusión de pasado y presente. Su carta cuenta con más de 120 platos que rinden homenaje a los clásicos de la cocina francesa e italiana, a partir de recetas tradicionales y utilizando ingredientes de la mejor calidad para ofrecer creaciones realmente deliciosas.
Cumpanio es principalmente una panadería arraigada en el patrimonio y guiada por la experiencia de tres generaciones de panaderos europeos que adoptan las técnicas francesas de viennoiserie, boulangerie y patisserie.
Ubicada en uno de los lugares más codiciados de San Miguel, La Posadita capta la esencia del encanto de la ciudad. Su rooftop ofrece unas vistas impresionantes, con la emblemática Parroquia de San Miguel Arcángel a un lado y las pintorescas colinas y montañas al otro. Son estas vistas las que contribuyen al irresistible encanto de La Posadita. Junto a este hermoso entorno, los comensales reciben un servicio cálido y acogedor que complementa las generosas porciones de auténtica cocina mexicana.
El menú de La Posadita ofrece una deliciosa variedad de platos mexicanos tradicionales. Desde fajitas y chiles rellenos hasta pozole y la querida especialidad yucateca, la cochinita pibil -delicioso cerdo desmenuzado marinado en jugo de naranja-, cada plato es una celebración de los vibrantes sabores del país. Para complementar la comida, las margaritas son todo un éxito. No dejes de probar la versión con sabor a tamarindo, una opción deliciosa y refrescante. Ya sea para relajarte después de un día de paseo o simplemente para gozar de una experiencia gastronómica memorable, La Posadita es el refugio perfecto para disfrutar de los sabores tradicionales mexicanos en San Miguel.
La escena culinaria de San Miguel de Allende es un testimonio de la riqueza cultural y la diversidad gastronómica de la ciudad. Desde establecimientos de alta gama hasta joyas ocultas, los restaurantes de esta encantadora ciudad ofrecen una amplia gama de sabores y experiencias.
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26/6/2023
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